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¿Las comidas rápidas aportan grasas a nuestro organismo?

Las comidas rápidas favorecen al desarrollo del colesterolLas comidas rápidas favorecen al desarrollo del colesterol

Las cadenas de Fast Food (comidas rápidas) son las que aportan grasas a nuestro organismo, consumir un menú en hamburgueserías es equivalente a ingerir 2 comidas y media caseras, además de excederse en un 18% de aporte calórico y de sodio.

Según una investigación llevada a cabo por la fundación DAAT , que es un centro integral e inteligente para la prevención, el control y el tratamiento de enfermedades prevalentes en Argentina, basado, analizar el menú mas consumido por los adolescentes en los sitios de comidas rápidas de origen norteamericano, se eligió un menú compuesto por: una hamburguesa, papas fritas y gaseosas de tamaño grande, al que se sumaron dos aderezos; este se comparó  con alimentos nutricionales necesarios y recomendados en la dieta diaria de los adolescentes entre los 11 y 18 años de edad.

Según la nutricionista Viviana Baranchuk, directora de la fundación y también de la investigación, en lo que se refiere a la incorporación de grasas, un adolescente consume mas de la mitad de las grasas que debería consumir durante todo el día, en porcentajes un 60,2% de las cuales un 24% son grasas saturadas, estas últimas están directamente relacionadas a  eventos cardiovasculares y favorecen al desarrollo de colesterol en las arterias; aporta un 45,9% de calorías "cuando en realidad una comida debiera aportar un promedio de 25 a 30% del requerimiento energético diario".

El menú rápido se comparó con dos comidas y medias sanas que incluyen carne (250 gramos), una ensalada mediana de tomate y zanahoria, otra de lechuga, repollo y remolacha aderezadas con dos cucharadas de aceite, un pan o dos rodajas de pan lactal, una manzana, una naranja, dos fetas de queso y un vaso de leche descremada.

Referencias:

videos gentileza VERON TV programa Cuestión de queso

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